Ukiyo Sunset Yoga x GIMBER: book here and unwind during a yoga session at sunset in our Mr. Sato skybar overlooking Ghent, incl. a GIMBER drink
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Prosciutto di parma | spianata romana | mortadella | olives | pecorino | grilled vegetables | scamorza cream | focaccia
Veal | tuna cream | capers | focaccia
Guanciale | stracciatella
Scamorza | anchovy cream
Tomato | pesto | parmesan
Burrata | tomato | arugula | balsamic | focaccia
Tomatoes | mozzarella fior di latte | tuna | onion | basil
Tomatoes | mozzarella fior di latte | spianata calabrese | 'nduja cream | stracciatella | arugula
Tomatoes | Parma ham | burrata | cherry tomato | arugula
Tomatoes | mortadella | burrata | mozzarella fior di latte | basil pesto
Tomatoes | scamorza | mozzarella fior di latte | zucchini | eggplant
Vegan available
Tomatoes | mozzarella fior di latte | basil
Vegan available
Truffle cream | mushroom | parmesan | mozzarella fior di latte | arugula
Vegan available
Entrecote | arugula | tomato | parmesan | balsamic | focaccia
Veal shank | risotto | saffron
Octopus | tomatoes | olive | parsley
Guanciale | egg | parmesan | pecorino | parsley
Porc & beef mince | tomatoes | parmesan | basil
Guanciale | tomatoes | stracciatella | basil
Oxtail ragu | ricotta | lemon zest
Tomatoes | eggplant | stracciatella | basil
Wild mushroom | truffl e tapenade | sage butter sauce | parmesan | sage
(supplement fresh black truffle + €14.5)
Raspberry | raspberry crumble | atsina
Pistachio crumble | pistachio nut | blackberry
vanilla ice cream | espresso
Savoiardi biscuits | mascarpone | coffee | Amaretto Disaronno
Savoiardi biscuits | mascarpone | lemon
2 pieces
Antipasti
Prosciutto di parma | spianata romana | mortadella | olives | pecorino | grilled vegetables | gorgonzola cream | focaccia
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Selection of pizzas
Pizza margherita | Pizza prosciutto di parma | Pizza tonno e cipolla
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Selection of pastas
Ravioli al tartufo | Rigatoni all’amatriciana | Mafalde alla coda di bue
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Desserts
Tiramisù classico or Tiramisù al limone